Sopa de Caracol

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Sopa de Caracol

Mensaje por Pinky el Miér Mayo 28, 2014 1:53 pm


Ingredientes
1 lb. de caracol
2 cocos rallados
2 lb. de yuca
2 cebollas blancas medianas
3 bananas verdes
3 zanahorias
3 dientes de ajo
2 chiles verdes
2 cubitos de caldo sabor a pollo
1/2 barra de margarina
1/2 taza de cilantro fino
1/2 taza de cilantro ancho
1 lata de leche de coco
Sal y pimienta al gusto

Como hacer Sopa de caracol paso a paso

Cortar la cebolla, los ajos y los chiles en cuadritos. Pelar las verduras (todas menos el banano) y sofreirlas en margarina. Agregar los cubitos de caldo y ambos cilantros.

Licuar aparte los cocos junto con la leche de coco y agregar un poco de agua. Debemos obtener de esta preparación 3/4 litros de leche de coco ya colado.

Agregar en la leche de coco las verduras junto con sal y pimienta. Dejar cocinar a fuego lento por 20 minutos.

Agregar el banano verde y cocinar por 7 minutos más hasta que el banano esté blando.

Añadir entonces el caracol ya pelado y cortado en trozos. Cocinar por 5 minutos más.

Bon Apetit.   
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Re: Sopa de Caracol

Mensaje por Martina el Dom Jun 08, 2014 3:07 pm

Que delicia. sunny

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Re: Sopa de Caracol

Mensaje por aneth2010 el Lun Jun 09, 2014 1:52 pm

Añadir entonces el caracol ya pelado y cortado en trozos. Cocinar por 5 minutos más.

No queda duro cocinado solo por 5 minutos.??????????????

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Re: Sopa de Caracol

Mensaje por chistoso el Lun Jun 30, 2014 11:13 am

Que rico!!!!!!!!!!!!!!! 
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Re: Sopa de Caracol

Mensaje por the clown el Dom Ago 03, 2014 12:00 pm

Crei que era la sopa de cracol de pilo tejeda. affraid
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Re: Sopa de Caracol

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